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今天小红来为大家带来的是豆腐丸子的制作方法和过程，豆腐丸子的制作方法，让我们一起往下看看吧！

1、前言非常高兴有好豆视频菜谱，也很感谢好豆菜谱，因为我每天都不知道要吃什么的时候，它总是给予我做菜的灵感或者是教会我做一道自己喜欢的菜。

2、我都是选一些简单，蒸、煮、汤之类的，这些都是我的大爱，而且做法也不复杂，也很适合宝宝吃，这个豆腐丸子可真是营养齐全的一道美味佳肴。

3、材料主料：前腿肉250g、豆腐60g；辅料：姜末少许、胡椒粉适量、菜心适量、枸杞适量、鸡蛋1/2个、生粉适量豆腐丸子1准备材料，上肉剁碎，2剁好的前腿肉加入捏碎的豆腐3下半个鸡蛋，4再加入少许糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、麻油、姜末搅拌均匀5再下适量的生粉和少许油6搅拌均匀7锅里烧热水8用勺子舀一勺豆腐肉沫，再用手稍微弄圆一些9放入锅里10等到丸子差不多煮好11下菜心煮开12再加入枸杞13汤可以再加点盐调味即可小贴士这个丸子带一点肥肉才好吃，剁肉的时候千万别剁太碎了，否则影响口感2、豆腐也不宜过多，过多水分大，做丸子比较难成型3、菜心可以换成丝瓜或者其他菜，自己喜欢就行。

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